Ingredienti:

500 gr Fave Sbucciate
1 Cipolla
Olio D'oliva
Sale
Pomodoro
400 gr Pasta Tipo Pasta Corta (tubetti)

Si fanno rosolare le fave e la cipolla affettata nell'olio. Si aggiunge il pomodoro e lo si fa consumare lentamente. Alla fine si aggiunge dell'acqua e, quando bolle, si versa la pasta e la si fa cuocere. Questo piatto originariamente si faceva utilizzando le 'scafette', piccole fave da foraggio che ancora oggi vengono coltivate per gli animali.

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