Pasta Alla Zucca

Ingredienti: 

350 gr Pasta Tipo Spaghetti
500 gr Zucca
300 gr Cipolle
60 gr Formaggio Pecorino Grattugiato
1 Bicchierino Vino Bianco Secco
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:

Scaldare 6 cucchiai di olio e unire zucca e cipolle a fettine. Cuocere a fuoco dolce fino a quando saranno disfatte Salare e unire il vino e cuocere ancora per 5 minuti. Lessare la pasta al dente e unire un poco di acqua di cottura della pasta al sugo. Scolare gli spaghetti e condirli con il sugo preparato. Cospargere di pecorino e pepe a piacere.

 

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