Ingredienti:

400 gr Pasta Tipo Maccheroncini
120 gr Formaggio Gorgonzola Dolce
70 gr Mascarpone
100 gr Panna Liquida
50 gr Burro
1 Cucchiaio Vodka
Sale
1 Pizzico Pepe Bianco

Ridurre il gorgonzola a pezzetti, passarli al setaccio, mescolando il ricavato con la panna, il mascarpone e il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Unire un pizzico di pepe e la vodka, poi lavorare bene la crema con una frusta per qualche minuto. Lessare la pasta, condirli con la crema, mescolarli molto bene e servire.

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