Ingredienti:

200 gr Formaggio Gorgonzola
80 gr Burro
3 Cucchiai Latte Freddo
400 gr Pasta Tipo Farfalle

Spezzettare grossolanamente 200 g di gorgonzola e metterlo in padella con 80 g di burro e 3 cucchiai di latte freddo. Far fondere il burro a fiamma dolce mescolando. Con questa salsa condire 400 g di farfalle cotte in abbondante acqua salata. Mescolare bene e se necessario aggiungere 4 cucchiai dell'acqua di cottura della pasta.

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