Ingredienti:

1000 gr Asparagi
40 gr Burro
Poca Panna Da Cucina
1 Tazza Besciamella
60 gr Formaggio Parmigiano
400 gr Pasta Tipo Pennette

Lessare le punte di asparagi e insaporirle con poco burro. Tenere da parte alcune punte e frullare le rimanenti con la panna. Aggiungere il tutto a besciamella e parmigiano. Lessare le pennette, condirle con una noce di burro e metà della salsa. Disporle in una pirofila e versarvi la rimanente salsa. Porre in forno caldo a gratinare.

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