Ingredienti:

2 Rognoni Di Vitello
40 gr Burro
1 Scalogno
1 Bicchiere Vino Rosso
Prezzemolo
Aceto Di Vino

Lavate i rognoni in acqua, aceto e poi metteteli in una padella con burro per farli dorare. Quando saranno cotti tagliateli a pezzi. In una padella mettete lo scalogno e il prezzemolo tritati, un cucchiaio di burro e il vino rosso. Lasciate cuocere fino a che questa salsa non sia densa e poi versatela sui rognoni.

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