Ingredienti:
1 Pollo Da 1300 G 1 Peperone Giallo 1 Peperone Rosso 1 Peperone Verde Vino Bianco Secco 1 Spicchio Aglio 4 Pomodori Maturi Olio D'oliva Sale PepePreparazione:
Fiammeggiare il pollo, farlo a pezzi, lavare e asciugare. Far dorare l'aglio nell'olio, unire i pezzi di pollo, farli rosolare a fiamma bassa, poi bagnare con 1 bicchiere di vino, alzare la fiamma e far evaporare. Unire pomodori a pezzetti e peperoni a listarelle; salare, pepare e cuocere a fiamma bassa coperto per 1 ora, mescolando ogni tanto e bagnando con poca acqua calda.