Ingredienti:

1 Pollo
200 gr Carote
200 gr Cipolle
150 gr Zucchine
150 gr Pomodori
20 gr Uvetta Sultanina
1 Peperoncino Rosso
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Tagliate il pollo a pezzi e mettetelo in una padella con olio, sale, pepe e peperoncino. Tagliate a pezzi le carote, le cipolle, le zucchine e i pomodori e aggiungeteli al pollo. Fate cuocere per 1 ora. A 15 minuti dalla fine della cottura aggiungete l'uvetta, che avrete lasciato macerare per 1 ora in acqua calda.

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