Ingredienti:

1 Pollo
3 Pomodori
3 Peperoni
3 Zucchine
100 gr Olive Nere
Alcune Foglie Basilico
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
Sale
Pepe

Tagliate il pollo in 8 pezzi e doratelo in una padella con olio, sale e pepe. Aggiungete i peperoni e le zucchine tagliati a fettine, e i pomodori tagliati in 4 parti. Mescolate il tutto aggiungendo il basilico e lasciate cuocere per 45 minuti. Prima della fine della cottura aggiungete le olive senza osso. Lasciate ancora cuocere per 5 minuti.

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