Ingredienti:

300 gr Zucchero
260 gr Candito Nero
200 gr Mandorle
180 gr Farina
120 gr Gherigli Di Noci
40 gr Scorza D'arancia Candita
3 1/2 gr Cannella
2 1/2 gr Spezie Miste
1/4 gr Coriandolo
15 Ostie Grandi
Polverino
10 gr Farina

Scottare, pelare, tostare e tritare la frutta secca. Unirvi la frutta secca a dadini. Spolverizzare con spezie, coriandolo e cannella, unirvi 150 g di farina, e mescolare. Versare lo zucchero in 1 pentolino e farlo caramellare. Incorporare al resto ed amalgamare, dargli forma rotonda e piatta. Mettere su placca da forno sopra le ostie, circondarlo con un cerchio, infornare a 150 gradi per 30 minuti.

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