Ingredienti:

1000 gr Patate
1000 gr Verdure Selvatiche Miste
300 gr Verza
2 Pomodori
4 Cipollotti Novelli
1 Costa Sedano
Olio D'oliva Extra-vergine Piuttosto Fruttato
6 Pezzi Pane Casereccio Raffermo
Sale Marino

Portare ad ebollizione abbondante acqua e tuffarvi le verdure (le patate sbucciate e fatte a pezzi grossolani). Salare e far cuocere per 20-25 minuti. Unire il pane e scolare tutto. Mettere il pancotto nei piatti individuali e condire ciascuno con cipollotto fresco a fettine e olio.

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