Ingredienti:

110 gr Farina
110 gr Farina D'avena
55 gr Zucchero
1/2 Cucchiaino Lievito
1 Cucchiaino Cremortartaro
1/2 Cucchiaino Cannella
1 Presa Sale
1 Uovo
Latte

Mescolare tutti gli ingredienti asciutti. Disporli a fontana e versare al centro l'uovo sbattuto. Mescolare bene. Versare gradualmente e sempre mescolando abbastanza latte da formare una crema piuttosto densa. Versare la mistura a cucchiaiate su di una piastra imburrata calda o in una padella. Cuocere finché non sono dorati su di un lato e quindi girare. Servire caldi.

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