Palombetto Al Cartoccio Di Verdure

Ingredienti: 

1 Palombo Di 1000 G
1 Uovo
6 Olive
4 Pomodorini
1/2 Zucchina
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
3 Foglie Basilico
4 Capperi
Sale
Pepe
Preparazione:

Pulire il pesce e farne dei pezzi medi. Mettere su carta da forno, olio, sale e pepe mescolandovi il pesce. Unirvi i pomodorini tagliati a metà, la zucchina a fette, olive e capperi. Aggiungere altro olio e basilico; chiudere i cartocci spennellando con uovo sbattuto e infornare a 200 gradi per 12 minuti-15 minuti.

 

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