Palline Di Pesce

Ingredienti: 

500 gr Sogliola Pulita
50 gr Formaggio Grana
50 gr Pangrattato
20 gr Uvetta Sultanina
1 Uovo
20 gr Pinoli
Olio D'oliva
Prezzemolo
Farina
Sale
Pepe
Preparazione:

Tritare il pesce, i pinoli e l'uvetta e mettere tutto in una terrina. Aggiungere il grana grattugiato, l'uovo, prezzemolo tritato, pangrattato, sale e pepe. Amalgamare bene gli ingredienti e formare delle palline. Infarinarle e friggerle in abbondante olio bollente.

 

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