Noce Di Vitello Con Cipolline

Ingredienti: 

700 gr Noce Di Vitello
50 gr Burro
1 Bicchiere Vino Rosso
30 Cipolline
2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
Poca Farina
Sale
Pepe
Spezie Varie
Preparazione:

Rosolare nel burro la noce di vitello. Una volta colorita spolverizzarla di farina e quindi aggiungere un bicchiere di acqua calda e uno di vino. Far evaporare, salare, pepare e unire le altre spezie. A metà cottura unire le cipolline già scottate in acqua bollente salata e il pomodoro. Cuocere a fuoco basso finché la carne sarà cotta.

 

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