Insalata Di Zucchine (4)

Ingredienti: 

8 Zucchine Tenere
8 Foglie Menta
60 gr Olive Nere Snocciolate
1 Limone
Poco Origano
1 Filo Olio D'oliva
1 Presa Sale
Preparazione:

Lavare le zucchine, spuntarle e affettarle con l'affettatartufi lasciandole cadere in una terrina. Condirle con una presa di sale, il succo di limone e la menta spezzettata. Farle riposare per 30 minuti, poi condirle con un filo d'olio, le olive tagliate a rondelle e poco origano. Mescolare e servire subito.

 

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