Nastrini Con Ricotta E Radicchio Rosso

Ingredienti: 

250 gr Pasta Tipo Nastrini
200 gr Ricotta
1 Cipolla Rossa Piccola
2 Cespi Radicchio Di Treviso
Poco Olio D'oliva
Sale
Preparazione:

Portare a bollore l'acqua salata e cuocervi la pasta. Cuocere intanto la cipolla tritata in poco olio, aggiungere il radicchio tagliato finemente e lasciarlo stufare per pochi minuti. Dopo scolata la pasta, aggiungere a freddo la ricotta con 1 pizzico di sale.

 

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