Ingredienti:

250 gr Funghi Champignon
4 Pomodori
1/2 Cespo Insalata Lattuga
1 Falda Peperone
1 Mazzo Insalata Rucola
1 Mazzetto Basilico
1 Cipolla
Olio D'oliva
2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco
1 Presa Sale
1 Pizzico Pepe

Pulire i funghi, affettarli finemente e porli in un'insalatiera. Unire i pomodori a spicchi e la lattuga spezzettata. Lavare la rucola e un mazzetto di basilico, asciugarli e metterli nel frullatore con il peperone e la cipolla. Aggiungere una presa di sale, 1 pizzico di pepe, 2 cucchiai di aceto e frullare. Versare la crema sull'insalata, irrorare con olio, mescolare bene prima di servire.

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