Ingredienti:

4 Fette Pancarré
2 Mozzarelle Piccole
3 Cucchiai Formaggio Parmigiano
4 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
1 Cucchiaio Pesto Pronto
2 Uova
2 Cucchiai Latte
Olio D'oliva
Origano
Sale
Pepe

Affettare le mozzarelle. Sbattere le uova con sale, 1 cucchiaio di parmigiano e 2 di latte. Eliminare la crosta dal pancarré, spalmare ogni fetta di salsa di pomodoro, porre al centro un po' di pesto. Ungere una pirofila e mettere il pancarré sul fondo, coprirlo con le fette di mozzarella, salare, pepare, spolverizzare con l'origano e versare su tutto le uova e il parmigiano rimasto. Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti.

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