Ingredienti:

300 gr Crema Di Castagne Al Naturale In Scatola
1/2 Bicchiere Latte
40 gr Cacao Amaro In Polvere
100 gr Zucchero A Velo
2 Albumi D'uovo
4 Cucchiai Cognac
30 gr Cioccolato Bianco
1 Pizzico Sale

Mettete nel mixer la crema di castagne il latte; unite il cacao, il cognac e frullate fino a ottenere una crema omogenea. In una terrina, montate a neve gli albumi con una presa di sale utilizzando una frusta elettrica; aggiungete lo zucchero a velo e continuate a montare finché non otterrete una neve molto densa e lucida. Amalgamatela con delicatezza alla crema di castagne, versate la mousse in 4 coppette e fate raffreddare in frigo per almeno 30 minuti. Con un pelapatate, ricavate dei riccioli dal cioccolato, usateli per guarnire le coppette e servite.

Lavoro |  Home |  Locali |  Info                                    Disclaimer |  Portale |  Blog |  Ricette