Moscardini Con Patate

Ingredienti: 

500 gr Moscardini
300 gr Patate
Olio D'oliva
Limone
Sale
Prezzemolo
1 Tappo Di Sughero
Preparazione:

Pulire i moscardini levando la vescica dell'inchiostro e gli occhi. Sciacquarli bene e buttarli in acqua bollente salata con le patate sbucciate e tagliate a tocchetti. Aggiungere il tappo di sughero per renderli rosati. A cottura ultimata mettere moscardini e patate nel piatto di portata, condire con olio, succo di limone e sale, spolverizzare con il prezzemolo e servire.

 

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