Ingredienti:

130 gr Patate
40 gr Cavolfiori
25 gr Carciofi
40 gr Carote
25 gr Cavolini Di Bruxelles
25 gr Zucchine Verdi
15 gr Piselli Freschi
15 gr Sedani
1/4 Cipolla
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Aceto Di Vino

Lavare, e pulire tutte le verdure e farle lessare separatamente. Staccare i fiori al cavolfiore, tagliare a bastoncino le carote e le zucchine, a quarti il carciofo e a dadi le patate. Preparare una vinaigrette con olio, aceto, sale e pepe; mescolare con il sedano e la cipolla tritata. Con questa salsa condire tutte le verdure in un piatto da portata.

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