Minestrone Sardo

Ingredienti: 

1500 gr Verdura Di Stagione
200 gr Malloreddus
Finocchio Selvatico
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe In Grani
Preparazione:

Pulita lavate e tagliate a pezzetti le verdure; mettetele in una pentola coperte d'acqua fredda. Aggiungete un ciuffo di finocchio selvatico tritato, sale e una macinata di pepe. Ponete sul fuoco per circa un ora e mezza; 30 minuti prima del termine di cottura del minestrone, unite i maloreddus. Servite con un filo d'olio crudo.

 

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