Minestrina Di Pomodoro E Basilico

Ingredienti: 

50 Cl Acqua
1 Patata
1 Pomodoro Grande
1/4 Finocchio
2 Foglie Basilico
1 Cucchiaino Olio D'oliva Extra-vergine
1 Pizzico Sale
Preparazione:

Puliamo le verdure e tagliamole a piccoli pezzi, ricordandoci di eliminare i semi del pomodoro. Versiamole con il basilico nell'acqua fredda salata. Lasciamo cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti e, prima di interrompere la cottura, verifichiamo che la patata sia ben cotta. Passiamo quindi il tutto nel passaverdure e condiamolo con l'olio.

 

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