Minestrina Con Fegato

Ingredienti: 

1/2 Fettina Fegato Di Vitello
1 Tazza Brodo Vegetale
1 Cucchiaio Riso
1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaino Olio D'oliva Extra-vergine
1 Pizzico Sale
Preparazione:

Facciamo cuocere il fegato al vapore, poi tritiamolo malto finemente. Lessiamo il riso nel brodo vegetale e, a fine cottura, aggiungiamo il fegato e condiamo con olio, prezzemolo e sale.

 

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