Ingredienti:

100 Cl Brodo Di Carne
3 Uova
4 Cucchiai Pangrattato
6 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Grattatina Noce Moscata
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
1 Presa Sale

Portare ad ebollizione il brodo. In una terrina mescolare il pangrattato, il parmigiano, le uova, una grattatina di noce moscata, una presa di sale e 1 cucchiaio di prezzemolo. Amalgamare bene il composto e versarlo nel brodo in ebollizione. Lasciarlo cuocere senza mescolare per 2 minuti. Spegnere il fuoco, mescolare e servire.

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