Ingredienti:

100 Cl Brodo Di Carne
300 gr Carne Di Vitello
100 gr Spalla Di Vitello
150 gr Prosciutto Cotto Tagliato A Dadini
1 Cipolla Affettata
Poco Burro
1 Cetriolo Affettato
2 Pomodori
12 Olive Nere Snocciolate E Tritate
1 Limone Affettato Sottile

In 100 cl di brodo di carne far sobbollire dolcemente 300 g di carne di vitello e 100 g. di spalla di vitello, tagliata a dadini e bollita, 150 g di prosciutto cotto tagliato a dadini, 1 cipolla affettata e soffritta per 5 minuti in poco burro con 1 cetriolo affettato e la polpa di 2 pomodori. Far sobbollire per 7-8 minuti, unire una dozzina di olive nere snocciolate e tritate e travasare la minestra in una zuppiera dove si sarà preparato un limone affettato sottile.

Lavoro |  Home |  Locali |  Info                                    Disclaimer |  Portale |  Blog |  Ricette