Minestra Di Zucchine (4)

Ingredienti: 

300 gr Zucchine
160 gr Pasta Tipo Pastina
2 Pomodori Pelati
1 Cipolla
1 Spicchio Aglio
3 Cucchiai Olio D'oliva
Basilico
Formaggio Grana Grattugiato
125 Cl Brodo
Preparazione:

Lavare le zucchine e tagliarle a dadini. Farle rosolare con 3 cucchiai di olio e la cipolla tritata, unire il brodo bollente e cuocere per 20 minuti. Versarvi la pastina e portarla a cottura. Mentre la pastina cuoce, frullare i pomodori con l'aglio e il basilico. Aggiungere i pomodori alla minestra e mescolare bene. Condire con il grana.

 

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