Minestra Di Zucchine

Ingredienti: 

600 gr Zucchine
1 Cipolla Tritata
2 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Timo
75 Cl Brodo Di Carne
Pepe
2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:

Tagliate a dadini le zucchine lavate e non sbucciate e soffriggetele nell'olio caldo insieme alla cipolla tritata. Condite con sale e pepe, aggiungete il brodo, scaldate la minestra senza cuocerla. Servitela con del parmigiano grattugiato.

 

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