Minestra Di Riso E Prezzemolo

Ingredienti: 

200 gr Riso
10 gr Burro
40 gr Formaggio Grana Grattugiato
1 Dado
1 Ciuffo Prezzemolo
1 Cipolla
Preparazione:

Sbucciate, lavate e affettate la cipolla, rosolatela in una casseruola con il burro, unite un litro di acqua e un dado e portate ad ebollizione. Versate il riso e fate cuocere a fuoco medio per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. A fine cottura incorporate il grana grattugiato ed il prezzemolo tritato. Mescolate bene e servite.

 

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