Ingredienti:

250 gr Riso
75 gr Burro
7 Porri
250 Cl Brodo
Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale

Mondare e affettare i porri. Sciogliere il burro e farvi imbiondire i porri, poi salarli. Portare a bollore il brodo e unire il soffritto di porri. Dopo circa 5 minuti aggiungere il riso e portarlo a cottura. Servire la minestra con un'abbondante spolverata di parmigiano.

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