Ingredienti:

500 gr Pomodori Pelati
1 Cipolla
2 Spicchi Aglio
Prezzemolo Tritato
150 Cl Brodo
1 Mazzetto Aromatico
200 gr Riso
5 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe

Mondare e tritare aglio e cipolla; metterli in 1 casseruola con 3 cucchiai di olio e farli appassire a fuoco basso. Poi unire i pomodori frullati e, a fuoco vivo, farli asciugare per qualche minuto. Dopodichè unire il brodo e il mazzetto aromatico lavato e far cuocere per 30 minuti. Buttare il riso e terminare la cottura. Un attimo prima di togliere dal fuoco togliere il mazzetto aromatico, regolare di sale, pepare e unire 2 cucchiai d'olio e il prezzemolo tritato.

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