Minestra Di Lenticchie E Bietole

Ingredienti: 

300 gr Lenticchie
1000 gr Bietole
150 gr Pancetta
1 Pomodoro
Brodo
Crostini
Formaggio Parmigiano
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Preparazione:

Rosolate i fagioli con la cipolla, aggiungete i pomodori spellati e tagliati a pezzi. Fate rosolare a parte i gamberi in una padella con olio d'oliva extra-vergine, aglio e peperoncino e teneteli da parte. Passate i fagioli al setaccio, se necessario aggiungete un po' di brodo, e unite i gamberi. Decorate con foglie di basilico e qualche pallina di pasta reale.

 

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