Minestra Di Fave E Cardi (2)

Ingredienti: 

1000 gr Fave Fresche
1000 gr Cardi
10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
1/2 Cipolla
Sale
Pepe
Aglio
Preparazione:

Cuocete le fave e passatele al setaccio. A parte, in una pentola di coccio soffriggete l'aglio con l'olio e versatevi il passato di fave. Pulite i cardi, lessate le coste, tagliatele in pezzetti, unitele alle fave, allungate con poca acqua, salate e pepate.

 

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