Minestra Di Alghe

Ingredienti: 

500 gr Alghe Fresche
500 gr Patate Affettate
100 Cl Acqua
Sale
Pepe
Poco Burro
1 Manciata Erba Cipollina
Preparazione:

Tritare 500 g di alghe fresche ben lavate e metterle a lessare con 500 g di patate affettate in un buon litro di acqua. Passare al setaccio il tutto e rimetterlo sul fuoco e portare nuovamente a ebollizione e condire con sale, pepe, un po' di burro, una manciata di erba cipollina fresca e tritata finemente.

 

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