Minestra Del Paradiso

Ingredienti: 

100 Cl Brodo Di Carne
3 Uova
4 Cucchiai Pangrattato
4 Cucchiai Formaggio Parmigiano
Noce Moscata
Preparazione:

Mentre il brodo bolle, preparare l'impasto cosė: rompere in una ciotola le uova, sbatterle bene con una forchetta e unire il pan pesto, il parmigiano, un po' di noce moscata. Mescolare il tutto. Versare l'impasto nel brodo tutto in una volta, coprire e far alzare il bollore, senza toccare l'impasto. Dopo 2 minuti di bollitura, mescolare e servire.

 

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