Minestra Con Fave, Carciofi E Cipolle

Ingredienti: 

400 gr Fave Sgranate
200 gr Cipolle Grandi
6 Carciofi
1 Bicchiere Olio D'oliva
1 Costa Sedano
1 Limone
Sale
Preparazione:

Mettere a bagno le fave in acqua fresca. Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e porli in acqua acidulata con limone. Tritare grossolanamente cipolle e sedano e metterli in pentola, unire le fave e i carciofi, versare su tutto l'olio e abbondante acqua (circa 100 cl), salare e portare a cottura la minestra.

 

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