Minestra Con Carciofi (2)

Ingredienti: 

4 Carciofi
200 gr Pasta Tipo Pastina Gramigna
2 Spicchi Aglio
40 gr Burro
Olio D'oliva
125 Cl Brodo
Formaggio Grana Grattugiato
1 Limone
Sale
Pepe
Preparazione:

Mondare i carciofi poi tagliarli a spicchi sottili e immergerli in acqua acidulata con succo di limone. Sbucciare e tritare l'aglio; farlo rosolare in 1 casseruola con l'olio e 20 g di burro, poi unire i carciofi, salarli, peparli e cuocerli per 5 minuti. Bagnarli con 1 mestolo di brodo e cuocerli ancora coperti per 10 minuti. Dopodichè unire il restante brodo, portare ad ebollizione e cuocere la pastina. Infine aggiungere il burro rimasto e 2 manciate di grana grattugiato.

 

Questo sito e' un sito non commerciale e potrebbe riportare informazioni non aggiornate e/o non corrette. Leggi il disclaimer sottostante.

Lavoro |  Home |  Locali |  Info                   17975                 Disclaimer |  Portale |  Blog |  Ricette