Minestra Al Prosciutto

Ingredienti: 

1 Cappone Piccolo
Verdure Da Brodo
Sale
1 Cucchiaio Farina
40 gr Burro
100 gr Prosciutto Cotto
200 gr Pasta Tipo Pastina
Preparazione:

Cuocere il cappone con le verdure e il sale in 3 litri di acqua. Stemperare un cucchiaio di farina con il burro e diluire con 1 litro e un quarto del brodo preparato. Unire il prosciutto a dadini e cuocere per 20 minuti. Unire la pastina e portare a cottura.

 

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