Ingredienti:

4 Zucchine
300 gr Fiori Di Zucchine
120 gr Pasta Tipo Ditalini
30 gr Burro
1 Cipolla
1 Carota
Sedano
150 Cl Brodo
Poco Olio D'oliva
Sale
Pepe

In una pentola scaldate 30 g di burro e poco olio, rosolatevi cipolla, carota e sedano tritati. Aggiungete le zucchine a dadini piccoli e i fiori (cui avete tolto il peduncolo centrale) a striscioline, lasciate insaporire 2 minuti e versate il brodo caldo. Portate a bollore e cuocete la pastina tipo ditalini. Regolate sale e pepe. Servite con il formaggio grattugiato.

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