Ingredienti:

180 gr Pasta Tipo Mezze Maniche
3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
1/2 Bicchiere Latte
200 gr Formaggio Gorgonzola
3 Cipollotti
1 Carota
1 Costa Sedano
4 Foglie Basilico
Sale

Cuocere le mezze maniche in acqua bollente, fare rosolare per alcuni minuti in una padella con l'olio i cipollotti, la carota e il sedano tagliati. Aggiungere 1/2 mestolo d'acqua di cottura della pasta, coprire per qualche minuto, quindi aggiungere il latte ed il gorgonzola e stemperare. A fiamma spenta aggiungere il basilico, scolare la pasta e saltarla per qualche minuto, poi servire.

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