Ingredienti:

2 Melanzane
150 gr Tonno Sott'olio
2 Formaggini
20 gr Capperi
2 Cetriolini Sott'aceto
2 Cucchiai Succo Di Limone
Prezzemolo
Basilico
Burro
Olio D'oliva
Sale

Frullare il tonno, i capperi, i formaggini, i cetriolini, il succo di limone, il burro e il prezzemolo. Cuocere le melanzane lavate, tagliate a rondelle, salate e irrorate di olio sulla griglia, adagiarle su un piatto da portata, spalmarle con il composto, guarnirle con il basilico e servire.

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