Melanzane Farcite Al Formaggio

Ingredienti: 

4 Melanzane Tonde
200 gr Formaggio Caciocavallo Podolico
Olio D'oliva Extra-vergine
Salsa Al Pomodoro Fresco E Basilico
Sale Marino Integrale
Preparazione:

Mondare e affettare le melanzane (16 belle fette); tenerle sotto sale per 30 minuti. Asciugarle e arrostirle su una piastra cosparsa di sale. Affettare a fette sottili il caciocavallo e sistemarle tra due fette di melanzane. Sistemare sul fondo di una pirofila un po' di pomodoro, poi le melanzane. Irrorare con un filo d'olio e coprire col pomodoro. Passare in forno a 200 gradi per 15 minuti.

 

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