Melanzane E Pomodori In Padella

Ingredienti: 

3 Melanzane
2 Cucchiai Olio D'oliva
3 Pomodori Rossi
Sale
Pepe
Preparazione:

Pelare le melanzane, tagliarle a fette nel senso della lunghezza e tenerle in acqua salata per 30 minuti. Sgocciolarle e premerle con le mani per togliere tutta l'acqua, poi metterle in padella con l'olio e i pomodori privati della pelle e dei semi, sale e pepe. Lasciare cuocere mescolando.

 

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