Melanzane A Funghetti

Ingredienti: 

1000 gr Melanzane
Menta
Olio D'oliva Extra-vergine
1 Spicchio Aglio
Preparazione:

Pulire le melanzane, tagliarle a tocchetti e soffriggerle in padella con un po' di olio d'oliva extra-vergine e lo spicchio di aglio a fuoco lento, quindi aggiungere la menta e il sale e portare a cottura.

 

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