Medaglioni Ai Caprini

Ingredienti: 

250 gr Polpa Di Manzo Tritata
2 Formaggi Caprini
2 Fette Pancarré Bagnato Nel Latte
Formaggio Grana Grattugiato
Sale
Pepe
1 Uovo
Burro Fuso
Preparazione:

Impastare la polpa di manzo tritata con i caprini, le fette di pancarré, il grana grattugiato, un pizzico di sale, il pepe e l'uovo. Formare dei piccoli medaglioni, passarli nel pangrattato e metterli in 1 teglia imburrata, irrorarli di burro fuso e cuocerli in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti.

 

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