Marmellata Di Castagne (2)

Ingredienti: 

2000 gr Castagne Con La Scorza
1000 gr Zucchero
Poca Vaniglina
Preparazione:

Sbucciare le castagne, lessarle, togliere la seconda buccia e passarle con il passaverdure. Far caramellare lo zucchero con un po' d'acqua possibilmente in un recipiente di rame, unire allo zucchero le castagne passate mescolando bene, aggiungere un po' di vaniglina e versare nei vasetti, chiudendo a caldo.

 

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