Ingredienti:

400 gr Pasta Tipo Maccheroni
300 gr Salsicce
200 gr Ricotta
100 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
60 gr Olio D'oliva
1/2 Bicchiere Vino Bianco
Sale
Pepe

Bollire le salsicce nell'acqua; quando l'acqua sarà evaporata, farle rosolare ancora con il vino. Tagliare le salsicce a rondelle, unirle alla ricotta e stemperare con 2 cucchiai di acqua tiepida. Cuocere i maccheroni, condirli con il composto di ricotta, salare, pepare e cospargere di parmigiano grattugiato.

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