Maccheroni Con Zucchine

Ingredienti: 

350 gr Pasta Tipo Maccheroni
400 gr Zucchine
5 Cucchiai Latte
1 Scalogno
150 gr Ricotta
1 Cucchiaino Maggiorana Tritata
Sale
Pepe
Olio D'oliva
1 Manciata Prezzemolo Tritato
Preparazione:

Rosolare lo scalogno tritato in 4 cucchiai di olio, unire le zucchine affettate, una manciata di prezzemolo tritato, sale, pepe e cuocere per 15 minuti. In un tegame scaldare il latte con la ricotta poi unirli alle zucchine e mescolare. Lessare i maccheroni in acqua salata, scolarli e condirli con la salsa di ricotta e zucchine, un cucchiaino di maggiorana e pepe.

 

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