Ingredienti:

1 Peperone
1 Carota
2 Coste Sedano
2 Cucchiaini Capperi
10 Olive Nere
4 Acciughe
3 Pomodori
1 Bicchiere Birra
400 gr Pasta Tipo Maccheroni
30 gr Burro
Sale
Formaggio Parmigiano Grattugiato

Arrostire il peperone, privandolo della pelle e dei semi. Pulire la carota e tritarla con sedano, peperone, capperi, olive, acciughe e pomodori. Lasciar soffriggere il trito nel burro, salare e pepare. Poi aggiungere la birra e lasciar cuocere per 30 minuti a fuoco medio. Cuocere la pasta al dente, condirla con il sugo e poi metterla in una pirofila imburrata, cospargere di parmigiano e infornare a 180 gradi per 12 minuti.

Lavoro |  Home |  Locali |  Info                                    Disclaimer |  Portale |  Blog |  Ricette